Вернуться   HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети > Наша жизнь > Кулинария

Кулинария Собираем интересные рецепты, готовим вкусные блюда и делимся опытом.

Ответ
 
Опции темы
Старый 18.04.2016, 22:17   #1
Элитарный
 
Аватар для tphaus
 
Мужчина
Регистрация: 13.12.2009
Сообщений: 3,097
Вес репутации: 101 tphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергерой


По умолчанию Острые соусы, кетчупы...

Зашел в магазин, прикупить острого чего нибудь, привычного не оказалось в наличии, и встал вопрос, что сейчас реально нормальное, и реально острое/жгучее?! Понравился Торчин Чили соус. Острый Hainz как по моему кисловатый. Видел в Сильпо в наличии Tabasco, Mama Africa но честно говоря есть сомнения относительно их оригинальности.
__________________
Жизнь — как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться.
tphaus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.07.2016, 02:31   #2
Элитарный
 
Аватар для tphaus
 
Мужчина
Регистрация: 13.12.2009
Сообщений: 3,097
Вес репутации: 101 tphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергерой


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

Раз никто ничего не знает ,будем экспериментировать! Хочу опробовать такой рецепт (благо скоро сезон) :
Острый зеленый стручковый перец сложить в банку(с крышкой закруткой) горький перец залить рассолом :уксус + вода ( 1:1) , убрать в прохладное место - через 2 месяца можно кушать.
__________________
Жизнь — как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться.
tphaus вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.07.2016, 09:35   #3
Эксперт
 
Аватар для Makar
 
Мужчина
Регистрация: 20.12.2006
Сообщений: 1,626
Вес репутации: 37 Makar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнутьMakar . Такую репутацию нельзя пошатнуть


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

Взял Mama Africa 10/10. Ничего так, съедобный. Как проверить на оригинальность?
Makar вне форума   Ответить с цитированием
Старый 08.07.2016, 23:49   #4
Элитарный
 
Аватар для Iceman
 
Мужчина
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Мариуполь. ЛБ.
Возраст: 49
Сообщений: 3,299
Вес репутации: 268 Iceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергерой


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

tphaus Учти, что

1. Уксус убивает любую остроту. Будь то чеснок, перец и т.д.
2. Острота у перцОв, внешне похожих, бывает ой какая разная. Столкнулись, с моей скво, с этим, не понаслышке ))). Купили вострый перец на рынке. Делали аджику, по накатанному рецепту. Правда, в тот раз, мну пришлось, еще много раз, за помидорами ходить, дабы компенсировать остроту. Тем, что получалось - можно было запускать звездолеты в соседнюю галактику ( хотя сам острое люблю ).. В итоге, вышло 25+ литров аджики ))))
__________________
Я человѣкъ и человѣческаго ничто отъ меня не чуждо...

Последний раз редактировалось Iceman; 08.07.2016 в 23:54.
Iceman вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) одобрили это сообщение
Bolto (08.07.2016), tphaus (09.07.2016)
Старый 09.07.2016, 03:17   #5
Элитарный
 
Аватар для tphaus
 
Мужчина
Регистрация: 13.12.2009
Сообщений: 3,097
Вес репутации: 101 tphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергеройtphaus супергерой


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

Iceman, Странно, приносил оное блюдо коллега, да, огонь не идет, но, приятной остроты! Касательно остроты, да согласен все дело сорта и СЛУЧАЯ доводилось встречать и огненный сладкий перец, и сладкий острый.
__________________
Жизнь — как вождение велосипеда. Чтобы сохранить равновесие, ты должен двигаться.
tphaus вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь одобрил это сообщение
Baller (30.10.2016)
Старый 26.10.2016, 13:39   #6
Завсегдатай
 
Аватар для Baller
 
Мужчина
Регистрация: 11.11.2009
Сообщений: 577
Вес репутации: 8 Baller стоит на развилке


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

tphaus, это потому что они переопылились друг от друга


Добавлено через 1 минуту
tphaus, мне очень нравится соус 100% Pain [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]
__________________
068-7-555-ноль94

Последний раз редактировалось Baller; 26.10.2016 в 13:39. Причина: Добавлено сообщение
Baller вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь одобрил это сообщение
tphaus (26.10.2016)
Старый 26.10.2016, 23:11   #7
Элитарный
 
Аватар для Iceman
 
Мужчина
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Мариуполь. ЛБ.
Возраст: 49
Сообщений: 3,299
Вес репутации: 268 Iceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергерой


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

Цитата:
Сообщение от Baller Посмотреть сообщение
tphaus, это потому что они переопылились друг от друга


Добавлено через 1 минуту
tphaus, мне очень нравится соус 100% Pain [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]
Где, у нас, приобрести можно ?
__________________
Я человѣкъ и человѣческаго ничто отъ меня не чуждо...
Iceman вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь одобрил это сообщение
Baller (30.10.2016)
Старый 27.10.2016, 21:52   #8
еще не придумал
 
Аватар для baser
 
Мужчина
Регистрация: 07.09.2005
Возраст: 38
Сообщений: 1,893
Вес репутации: 22 baser великолепен(-на)baser великолепен(-на)baser великолепен(-на)baser великолепен(-на)baser великолепен(-на)baser великолепен(-на)baser великолепен(-на)


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

Цитата:
Сообщение от Iceman Посмотреть сообщение
Где, у нас, приобрести можно ?
одно время в сильпо продавали, сейчас не уверен
__________________
Живите! Каждый день живите, радуйтесь, цените что имеете. Не допускайте войны, пока есть возможность
baser вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь одобрил это сообщение
Baller (30.10.2016)
Старый 27.10.2016, 21:59   #9
Знаменитость
 
Аватар для ЧеРтЁнОчКа
 
Женщина
Регистрация: 15.05.2006
Возраст: 40
Сообщений: 2,232
Вес репутации: 140 ЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергерой


Отправить сообщение для ЧеРтЁнОчКа с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

У меня однокурсница была грузинка. Как-то такое [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!] из дома привозила. Вкусно очень, но, блин от полуложки как дракон дышать начинаешь.
ЧеРтЁнОчКа вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.10.2016, 21:58   #10
Элитарный
 
Аватар для Iceman
 
Мужчина
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Мариуполь. ЛБ.
Возраст: 49
Сообщений: 3,299
Вес репутации: 268 Iceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергеройIceman супергерой


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

Цитата:
Сообщение от ЧеРтЁнОчКа Посмотреть сообщение
У меня однокурсница была грузинка. Как-то такое [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!] из дома привозила. Вкусно очень, но, блин от полуложки как дракон дышать начинаешь.
Это детский лепет на лужайке.

Во первых - подвергается термической обработке...
Во вторых - в составе рецепта есть уксус.
Цитата:
Уксус 9% 200 мл
200 гр. гранчак ? Который, к бениной маме, убьет всю прелесть остроты перца, вкус чеснока и потушит остальные специи...

На выхлопе - получим нечто кисловатое и очень слегка остренькое. Не более... Хотя, как кетчуп вполне себе подойдет.

На "Дыхание Дракона" - увы никак не тянет. Готовил подобное.
__________________
Я человѣкъ и человѣческаго ничто отъ меня не чуждо...

Последний раз редактировалось Iceman; 28.10.2016 в 22:04.
Iceman вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.10.2016, 22:24   #11
Знаменитость
 
Аватар для ЧеРтЁнОчКа
 
Женщина
Регистрация: 15.05.2006
Возраст: 40
Сообщений: 2,232
Вес репутации: 140 ЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергеройЧеРтЁнОчКа супергерой


Отправить сообщение для ЧеРтЁнОчКа с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

Цитата:
Сообщение от Iceman Посмотреть сообщение
Это детский лепет на лужайке.
Не знаю, что в таком случае "по взрослому", но будучи иногородними студентами (домашние мальчики не поймут), мы литр этой аджики всемером за месяц еле осилили.

На счет рецепта я примерно по памяти искала. Помню, что там два перца и чеснок.
ЧеРтЁнОчКа вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.10.2016, 10:09   #12
Завсегдатай
 
Аватар для Baller
 
Мужчина
Регистрация: 11.11.2009
Сообщений: 577
Вес репутации: 8 Baller стоит на развилке


По умолчанию Ответ: Острые соусы, кетчупы...

Iceman, в сильпо видел пару недель назад. там где специи и соусы.
но думаю что если нету, то в там-таме есть смысл глянуть
Но предупреждаю, штука крайне термоядерная. Я с пол чайной ложки всплакнул
__________________
068-7-555-ноль94
Baller вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

  HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети > Наша жизнь > Кулинария


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Три травы, которые лечат почти все острые состояния -iddqd- Здоровье 15 09.05.2015 11:59
Острые перчики tphaus Беседка 18 06.08.2012 11:37
Острые перчики tphaus Беседка 6 13.04.2012 16:48

© 2003 - HitLine.
Часовой пояс GMT +3, время: 18:33.