Вернуться   HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети > Наша жизнь > Кулинария

Кулинария Собираем интересные рецепты, готовим вкусные блюда и делимся опытом.

Ответ
 
Опции темы
Старый 09.11.2016, 18:21   #106
Знаменитость
 
Аватар для сэр Джон Бексворд
 
Мужчина
Регистрация: 16.12.2015
Сообщений: 2,071
Вес репутации: 75 сэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Да, ребят, с водой тоже херня полная... Дел так, что например химически чистая(почти) вода - дистиллированая, без солей, она вообще для человека - яд, без всяких шуток. [OFF]Гипотоническая жидкость, грубо говоря вымывает соли из всех биологических жидкостей, может к весьма хреновым последствиям привести - на солях завязано вообще все - от нервных импульсов до калий-натриевого насоса на клеточном уровне, или например перенос кислорода кровью[/OFF]
Вот кстати, водярию довольно часто как раз хреначат, разбавляя спирт дистиллятом, ласты склеить от этого врядли получится, что там той воды, если ты не по литру водки каждый день жрешь... Но соли отовсюду вымываются потихоньку, у некоторых бывает, кости ломит поутру даже, ну эт х.з. И тепловой удар по этой в т.ч. причине бухие хватают чаще.
С водичкой прикол в том, что она должна быть минерализована в меру, а вот тут уже не фильтры играют, а именно сама вода. Ну почистили. Могли ПЕРЕчистить, могли наоборот, вон, как ДеСитни сказал, кальция напихать, как раз жесткости. Хотя жесткая вода - она больше на настойки влияет - в ней хуже разное растворяется, т.е. в настойку водорастворимые компоненты переходят хуже. Вода и так - раствор насыщенный солей, коль жесткая.
Вот потому и понтуются всегда, мол, сделано на уникальной воде! Пиво например.


Добавлено через 2 часа 40 минут
Пи-Си: как тема "кулинария"-то преобразилась... А то грибы какие-то... Суосы свежемороженые - кому они нахрен Тут тема животрепещущая! И мы будем животрепетать вместе с ней!
__________________
Вольный народ, куда нас пошлют, туда мы и хотим.

Последний раз редактировалось сэр Джон Бексворд; 09.11.2016 в 18:21. Причина: Добавлено сообщение
сэр Джон Бексворд на форуме   Ответить с цитированием
Пользователь одобрил это сообщение
DSitni (10.11.2016)
Старый 09.11.2016, 18:35   #107
Звезда
 
Аватар для байканур
 
Мужчина
Регистрация: 12.12.2009
Адрес: мариуполь
Сообщений: 6,062
Вес репутации: 276 байканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

У нас вода очень жесткая, а вот в Донецке, значительно по мягче. Нам с Донбасса водовод идет и таким образом смягчается вода, а в том же Мангуше, вода ну очень жесткая. С сантехникой ну совсем беда, -от такой воды. Когда работал в лаборатории, то мы простую воду мешали с дисцилятом и тогда чай получался отменным. Думаю, что и на нашем ликероводочном, как то смягчали воду. Помню, что и сухое молоко при производстве добавляли. А самая лучшая, что я пробовал -Золотое Кольцо, в баре "Волны". Иностранные моряки там отсиживались и знакомились с нашими девками из "Легиона". Кстати их всех крышевали комитетчики, возможно и какие-то милицейские чины. Периодически, так сказать, пробу снимали. Но это совсем другая тема.
__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]
байканур вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 19:30   #108
Знаменитость
 
Аватар для сэр Джон Бексворд
 
Мужчина
Регистрация: 16.12.2015
Сообщений: 2,071
Вес репутации: 75 сэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Ну вообще жесткость убирается в бытовых условиях либо кипячением, либо отстаиванием - для Московской водопроводной, тоже, кстати, жесткая аж страсть - где-то сутки отстоятся. Я просто этой темой занимался, дипломку в том числе по ней писал, исесна сам и проверял в МГУ на Биотоксах... Работает неплохо метод. А вот фильтры ей - как мертвому припарки, это раствор...


Добавлено через 59 секунд
И кстати да - СРАЗУ заметно - даже по вкусу чая...
__________________
Вольный народ, куда нас пошлют, туда мы и хотим.

Последний раз редактировалось сэр Джон Бексворд; 09.11.2016 в 19:30. Причина: Добавлено сообщение
сэр Джон Бексворд на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 19:38   #109
Бывалый
 
Аватар для t.sergey
 
Мужчина
Регистрация: 08.10.2008
Возраст: 42
Сообщений: 346
Вес репутации: 30 t.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущееt.sergey , прекрасное будущее


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от DSitni Посмотреть сообщение
"фильтрами" для воды на нашем ЛВЗ служила... известь !!!
при известковании - соли жесткости в осадок выпадают, на химводоочистках в энергетике используется, вот что в пищевой промышленности применяется такое - не в курсе.
t.sergey вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 20:07   #110
Знаменитость
 
Аватар для сэр Джон Бексворд
 
Мужчина
Регистрация: 16.12.2015
Сообщений: 2,071
Вес репутации: 75 сэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от t.sergey Посмотреть сообщение
при известковании - соли жесткости в осадок выпадают
Эт как, если жесткость воды зависит от содержания в ней солей именно кальция? Жесткая вода так называется, ибо в ней мыло не мылится и постиранное белье соответственно более жесткое! А не мылится, потому что мыло в такой воде, само по себе являющееся солями жирных кислот - либо калиевыми либо натриевыми - связывается с кальцием и нахрен в осадок выпадает, вместо того, чтоб мылиться...
__________________
Вольный народ, куда нас пошлют, туда мы и хотим.
сэр Джон Бексворд на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 20:34   #111
Эксперт
 
Аватар для edikovich
 
Мужчина
Регистрация: 29.11.2009
Адрес: л/б
Возраст: 57
Сообщений: 1,767
Вес репутации: 105 edikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергеройedikovich супергерой


Отправить сообщение для edikovich с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от сэр Джон Бексворд Посмотреть сообщение
Ну вообще жесткость убирается в бытовых условиях либо кипячением, либо отстаиванием .... дипломку в том числе по ней писал .... А вот фильтры ей - как мертвому припарки
Лично я, в теории, полный "0"; а вот "лабораторку" проводил неоднократно:
Наша вода (из крана) пропущенная через "барьер", кипяченная и отстоянная - после смешивания со спиртом - даёт осадок!
Любая бутилированная (струмок, джерельна и т.д.) - осадка не даёт! ...
edikovich вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 21:02   #112
Элитарный
 
Аватар для Migol
 
Мужчина
Регистрация: 12.01.2012
Сообщений: 3,458
Вес репутации: 80 Migol супергеройMigol супергеройMigol супергеройMigol супергеройMigol супергеройMigol супергеройMigol супергеройMigol супергеройMigol супергеройMigol супергеройMigol супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Тоже очень интересует тема "Наша вода" - какую пьём. Значительно больше, чем алкоголь (давно абстинент)). Ясен пень, из крана не пью, ...надцать лет делаю "самопал" (покупной опасаюсь). Хотелось бы перетереть - здесь продолжим, или есть смысл новую завести (может уже была?).
__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]
Migol вне форума   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 21:31   #113
Знаменитость
 
Аватар для сэр Джон Бексворд
 
Мужчина
Регистрация: 16.12.2015
Сообщений: 2,071
Вес репутации: 75 сэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от edikovich Посмотреть сообщение
Наша вода (из крана) пропущенная через "барьер", кипяченная и отстоянная - после смешивания со спиртом - даёт осадок!
В башку только пока осаждение сернокислого кальция спиртом пришло, кстати, вполне может быть - у вас меткомбинат, сульфаты в воде могут быть. Вообще конечно жесть...
__________________
Вольный народ, куда нас пошлют, туда мы и хотим.
сэр Джон Бексворд на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 22:35   #114
Недосягаемый
 
Аватар для HING
 
Мужчина
Регистрация: 25.09.2007
Адрес: Мариуполе.
Сообщений: 27,602
Вес репутации: 411 HING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от t.sergey Посмотреть сообщение
при известковании - соли жесткости в осадок выпадают,
При введении извести увеличивается щёлочность воды.
Помню такое определение водки.
Водка это алкогольный напиток из этилового спирта, полученного из зернового сырья и разбавленного мягкой водой российских речек. Ну как то так.


Добавлено через 2 минуты
Цитата:
Сообщение от сэр Джон Бексворд Посмотреть сообщение
В башку только пока осаждение сернокислого кальция спиртом пришло, кстати, вполне может быть - у вас меткомбинат, сульфаты в воде могут быть. Вообще конечно жесть...
Комбинаты не причём. У нас природная вода со значительным превышением ПДК по сульфатам.


Добавлено через 3 минуты
Цитата:
Сообщение от байканур Посмотреть сообщение
Второй, то же спирт, но только гидролизный.
Понял, всего лишь метод получения - ректификация.
__________________
Я вышиватник, я потомственный совок.

Последний раз редактировалось HING; 09.11.2016 в 22:35. Причина: Добавлено сообщение
HING на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 22:42   #115
Знаменитость
 
Аватар для сэр Джон Бексворд
 
Мужчина
Регистрация: 16.12.2015
Сообщений: 2,071
Вес репутации: 75 сэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от HING Посмотреть сообщение
У нас природная вода со значительным превышением ПДК по сульфатам.
У меня на даче такая фигня. Так что ты думаешь? Пробурили скважину, разливают в бутылки - минералка, мля Но там слава богу не везде, а именно из подземного водоносного горизонта, а обычный водозабор(там база отдыха и все коммуникации как в городе) - из ручья, точней на карте он речкой зовется))) Там нормальная вода.


Добавлено через 3 минуты
Цитата:
Сообщение от HING Посмотреть сообщение
Понял, всего лишь метод получения - ректификация.
...а от метода зависят примеси, а от примесей - и плотность и трещащая поутру башка. Ректификация - способ очистки, гидролиз - просто молекулу колят, как чурбаки во дворе, как раскололась - так и сойдет. А что там уксусного альдегида дохрена и больше - па-адумаешь... А этот альдегид и дает такое "чудное" состояние поутру, в просторечье называемое бодун - организм спирт в альдегид частично перерабатывает, вот он и дает похмелье. Теперь представь. что ты помимо прочего в себя ВДОБАВОК альдегид вкачиваешь с гидролизным спиртом?
__________________
Вольный народ, куда нас пошлют, туда мы и хотим.

Последний раз редактировалось сэр Джон Бексворд; 09.11.2016 в 22:42. Причина: Добавлено сообщение
сэр Джон Бексворд на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 23:05   #116
Недосягаемый
 
Аватар для HING
 
Мужчина
Регистрация: 25.09.2007
Адрес: Мариуполе.
Сообщений: 27,602
Вес репутации: 411 HING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от сэр Джон Бексворд Посмотреть сообщение
Теперь представь. что ты помимо прочего в себя ВДОБАВОК альдегид вкачиваешь с гидролизным спиртом?
Значит спирт на водку должен идти не ниже сорта "Экстра".
__________________
Я вышиватник, я потомственный совок.
HING на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 23:26   #117
Звезда
 
Аватар для байканур
 
Мужчина
Регистрация: 12.12.2009
Адрес: мариуполь
Сообщений: 6,062
Вес репутации: 276 байканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергеройбайканур супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от HING Посмотреть сообщение
Значит спирт на водку должен идти не ниже сорта "Экстра".
Да, конечно, не ниже Экстра -касательно спирта ректификата, а водка из гидролизного спирта -паленка. Из него вообще водку нельзя делать. Ту смесь, что добывали солдатики, имела в своем составе гидролизный спирт, что делало их похмелье ужасным. Но когда молодой, оно все это легче переносится. Лучше вообще не пить, а женщин страстно любить.
__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]
байканур вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь одобрил это сообщение
DSitni (10.11.2016)
Старый 09.11.2016, 23:52   #118
Недосягаемый
 
Аватар для HING
 
Мужчина
Регистрация: 25.09.2007
Адрес: Мариуполе.
Сообщений: 27,602
Вес репутации: 411 HING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от байканур Посмотреть сообщение
а водка из гидролизного спирта -паленка.
Гидролизный спирт - сорт Экстра возможен?
__________________
Я вышиватник, я потомственный совок.
HING на форуме   Ответить с цитированием
Старый 09.11.2016, 23:57   #119
Знаменитость
 
Аватар для сэр Джон Бексворд
 
Мужчина
Регистрация: 16.12.2015
Сообщений: 2,071
Вес репутации: 75 сэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергеройсэр Джон Бексворд супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от HING Посмотреть сообщение
Гидролизный спирт - сорт Экстра возможен?
Очистить - и вперед. У тебя в браге дерьма на порядок побольше - именно поэтому и "рубят хвосты" - сивушные масла, жирные кислоты, эфиры, вплоть до метанола. Когда перегоняешь - ты его чистишь. Вот так же гидролизный почистить - и отличный будет продукт
__________________
Вольный народ, куда нас пошлют, туда мы и хотим.
сэр Джон Бексворд на форуме   Ответить с цитированием
Старый 10.11.2016, 00:00   #120
Недосягаемый
 
Аватар для HING
 
Мужчина
Регистрация: 25.09.2007
Адрес: Мариуполе.
Сообщений: 27,602
Вес репутации: 411 HING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергеройHING супергерой


По умолчанию Ответ: Самогон

Цитата:
Сообщение от сэр Джон Бексворд Посмотреть сообщение
Вот так же гидролизный почистить - и отличный будет продукт
И я про тоже. Просто стоимость очистки наверно гораздо дороже.
__________________
Я вышиватник, я потомственный совок.
HING на форуме   Ответить с цитированием
Ответ

  HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети > Наша жизнь > Кулинария


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
продам самогон Andrew88 Прочее 10 05.05.2012 12:22
Самогон: оборудование и рецепты papik Беседка 3 08.07.2006 22:39
Самогон: оборудование и рецепты papik Беседка 2 04.07.2006 00:30

© 2003 - HitLine.
Часовой пояс GMT +3, время: 20:56.