Вернуться   HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети > Наша жизнь > Кулинария

Кулинария Собираем интересные рецепты, готовим вкусные блюда и делимся опытом.

Ответ
 
Опции темы
Старый 11.10.2010, 23:48   #1
Славянин
 
Аватар для Ziklon
 
Мужчина
Регистрация: 05.12.2005
Сообщений: 16,433
Вес репутации: 183 Ziklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергерой


Одобрение Вареные раки

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]

Эх, раки сейчас дорогие но если очень хочется то можно
Как их варить? Способов на самом деле очень много. Мне нравится классический (вроде как в наших краях). Кипятим воду, круто солим... тут соли много не бывает, кидаем с десяток горошин душистого и чёрного перца, семена укропа или свежий укроп с "зонтиками" если сезон, лавровый лист. Тщательно моем раков, можно даже щёткой. Если раки только что пойманные то надо обязательно удалить кишку с остатками жизнедеятельности. Для этого надо оторвать среднюю чешую на хвосте и вместе с ней вытащить кишку. Если раки куплены на рынке или ждали своего часа в ванной то кишечник у них уже пустой и удалять его не обязательно. Кидаем раков в кипяток и варим до готовности...когда раки покраснели, выключаем огонь и даём немного постоять в бульоне.

Некоторые варят раков в пиве или даже в портвейне с заморскими специями. А некоторые перед варкой заливают раков сметаной или молоком по видимому чтобы убрать запах ила и чтоб раки поели сметаны и очистили желудок Ещё гУрманы кладут в бульон сливочное масло, для нажористости наверное Говорят что юшкой от раков хорошо на утро похмеляться, вместо рассола не пробовал.

Идеологический спор - что пить под раков, пиво или водку? Я предпочитаю пиво.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]
__________________
※Русские варвары врывались в кишлаки и аулы, оставляя после себя города, университеты и театры※

Последний раз редактировалось Ziklon; 13.10.2010 в 01:09.
Ziklon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2010, 23:57   #2
Ветеран
 
Аватар для Aagern
 
Мужчина
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Бобруйск
Сообщений: 1,497
Вес репутации: 15 Aagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючек


Отправить сообщение для Aagern с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Варёные раки

Ziklon, мда....слюни потекли)
Aagern вне форума   Ответить с цитированием
Старый 11.10.2010, 23:58   #3
Славянин
 
Аватар для Ziklon
 
Мужчина
Регистрация: 05.12.2005
Сообщений: 16,433
Вес репутации: 183 Ziklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергерой


По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Aagern Посмотреть сообщение
Ziklon, мда....слюни потекли)
Надо ехать за раками ...сейчас они самые вкусные.
__________________
※Русские варвары врывались в кишлаки и аулы, оставляя после себя города, университеты и театры※
Ziklon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2010, 00:00   #4
Ветеран
 
Аватар для Aagern
 
Мужчина
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Бобруйск
Сообщений: 1,497
Вес репутации: 15 Aagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючек


Отправить сообщение для Aagern с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Ziklon Посмотреть сообщение
Надо ехать за раками ...сейчас они самые вкусные.
Ага....а незнаеш где мона прикупить оптом? я бы купл 3-5 кг...помню как в Новоазовск ехать там есть село.... помойму Речное... там покупал последний раз за 40 грн кг... а щас незнаю где прикупть
Aagern вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2010, 00:04   #5
Славянин
 
Аватар для Ziklon
 
Мужчина
Регистрация: 05.12.2005
Сообщений: 16,433
Вес репутации: 183 Ziklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергерой


По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Aagern Посмотреть сообщение
Ага....а незнаеш где мона прикупить оптом? я бы купл 3-5 кг...помню как в Новоазовск ехать там есть село.... помойму Речное... там покупал последний раз за 40 грн кг... а щас незнаю где прикупть
Я знаю где наловить можно А купить оптом наверное там где они водятся неподалёку.
__________________
※Русские варвары врывались в кишлаки и аулы, оставляя после себя города, университеты и театры※
Ziklon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2010, 00:05   #6
Ветеран
 
Аватар для Aagern
 
Мужчина
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Бобруйск
Сообщений: 1,497
Вес репутации: 15 Aagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючек


Отправить сообщение для Aagern с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Ziklon Посмотреть сообщение
Я знаю где наловить можно А купить оптом наверное там где они водятся неподалёку.
Ну так давай насобираем форумчан и рванём за раками ) ну правда напьёмся ну то нечё) Я лично ЗА!) очень хочу раков)
Aagern вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2010, 00:07   #7
Славянин
 
Аватар для Ziklon
 
Мужчина
Регистрация: 05.12.2005
Сообщений: 16,433
Вес репутации: 183 Ziklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергерой


По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Aagern Посмотреть сообщение
Ну так давай насобираем форумчан и рванём за раками ) ну правда напьёмся ну то нечё) Я лично ЗА!) очень хочу раков)
Раколовки ещё нужны... или ну его нафиг.. наберём пиво а на раков смотреть будем, как они там плавают.
__________________
※Русские варвары врывались в кишлаки и аулы, оставляя после себя города, университеты и театры※
Ziklon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2010, 00:10   #8
Ветеран
 
Аватар для Aagern
 
Мужчина
Регистрация: 31.08.2008
Адрес: Бобруйск
Сообщений: 1,497
Вес репутации: 15 Aagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючекAagern - роза среди колючек


Отправить сообщение для Aagern с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Ziklon Посмотреть сообщение
Раколовки ещё нужны... или ну его нафиг.. наберём пиво а на раков смотреть будем, как они там плавают.
Тогда можно в Метро накупить,собрать форумчан ) пойти попить пивка) я хотел давно создать тему но боюсь удалят)
Aagern вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2010, 00:17   #9
Славянин
 
Аватар для Ziklon
 
Мужчина
Регистрация: 05.12.2005
Сообщений: 16,433
Вес репутации: 183 Ziklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергерой


По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Aagern Посмотреть сообщение
Тогда можно в Метро накупить,собрать форумчан ) пойти попить пивка) я хотел давно создать тему но боюсь удалят)
Есть тема, [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!], там можно написать и обсудить.
__________________
※Русские варвары врывались в кишлаки и аулы, оставляя после себя города, университеты и театры※
Ziklon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 12.10.2010, 00:59   #10
ЛЮДОЕДЪ
 
Аватар для arediax
 
Мужчина
Регистрация: 27.11.2009
Сообщений: 8,976
Вес репутации: 314 arediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергерой


По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Ziklon Посмотреть сообщение
Идеологический спор - что пить под раков, пиво или водку?
Конечно же пиво ... а под пиво, уже, ее родимую.
arediax вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.10.2010, 01:33   #11
Растущий
 
Аватар для Ksardas
 
Регистрация: 26.07.2009
Сообщений: 148
Вес репутации: 10 Ksardas стоит на развилке

По умолчанию Ответ: Варёные раки

аффтар гад! ну как можно ТАКОЕ выкладывать! ХОЧУ РАКОВ С ПИВКОМ МММММ
Ksardas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.10.2010, 09:39   #12
Растущий
 
Аватар для Ksardas
 
Регистрация: 26.07.2009
Сообщений: 148
Вес репутации: 10 Ksardas стоит на развилке

По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Ziklon Посмотреть сообщение
Я знаю где наловить можно А купить оптом наверное там где они водятся неподалёку.
на Павлополе поздновато уже ловить, туда в сентябре поехать по траве пройтись прощупать за пару часиков такую миску наловить нех делать. Есть и раколовки, и жабака подбить и подсмалить не проблема, вот только времени и транспорта нету.
Ksardas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.10.2010, 10:28   #13
Модератор
 
Аватар для Nemez
 
Мужчина
Регистрация: 04.02.2007
Сообщений: 5,100
Вес репутации: 125 Nemez супергеройNemez супергеройNemez супергеройNemez супергеройNemez супергеройNemez супергеройNemez супергеройNemez супергеройNemez супергеройNemez супергеройNemez супергерой

Весельчак Активист Постоялец За любовь к форуму Путешественник Шеф повар Вип клиент HitLine За коньяк Энегретик года Лучший аватар Репутация 10000+ Орден за 5000+ постов Десять лет на форуме
Всего наград: 16

Отправить сообщение для Nemez с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Варёные раки

мож водки? а то холодно уже пиво)...да под шашлычёк))
__________________
Жизнь измеряется не количеством вздохов, а количеством моментов, от которых захватывает дух!
Nemez вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.10.2010, 10:48   #14
Растущий
 
Аватар для Ksardas
 
Регистрация: 26.07.2009
Сообщений: 148
Вес репутации: 10 Ksardas стоит на развилке

По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Nemez Посмотреть сообщение
мож водки? а то холодно уже пиво)...да под шашлычёк))
да и пиво то что на картинке уг, разве что автор привез его прямо из Бельгии
Ksardas вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.10.2010, 12:06   #15
ЛЮДОЕДЪ
 
Аватар для arediax
 
Мужчина
Регистрация: 27.11.2009
Сообщений: 8,976
Вес репутации: 314 arediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергеройarediax супергерой


По умолчанию Ответ: Варёные раки

Цитата:
Сообщение от Ksardas Посмотреть сообщение
да и пиво то что на картинке уг
мне пофиг, каким водку запивать...)
Изображения
Тип файла: jpg 16491548_14477855_zz_pavel.jpg (30.2 Кб, 80 просмотров)
arediax вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

  HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети > Наша жизнь > Кулинария


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Раки Hamush Охота и рыбалка 5 10.10.2008 15:47

© 2003 - HitLine.
Часовой пояс GMT +3, время: 12:46.