Вернуться   HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети > Наша жизнь > Кулинария

Кулинария Собираем интересные рецепты, готовим вкусные блюда и делимся опытом.

Ответ
 
Опции темы
Старый 27.02.2012, 18:05   #16
Эксперт
 
Аватар для artvil
 
Мужчина
Регистрация: 01.10.2010
Возраст: 29
Сообщений: 1,814
Вес репутации: 28 artvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущееartvil , прекрасное будущее


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Молоко???[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]

Люблю молоко и ряженку) Всегда покупаю когда с работы еду)
artvil вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2012, 19:14   #17
Why So Serious?
 
Аватар для АнгелНочи
 
Мужчина
Регистрация: 22.05.2006
Сообщений: 3,523
Вес репутации: 87 АнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергеройАнгелНочи супергерой

Постоялец За любовь к форуму Анимешник За правописание Меломан Посетитель борделя Хитлайновец Репутация 5000+ Орден за 2500+ постов Десять лет на форуме
Всего наград: 10

Отправить сообщение для АнгелНочи с помощью Skype™
По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Сыр, сметана, молоко. Регулярно
__________________
Лучше играть перед пустыми стульями, чем перед пустыми лицами.
АнгелНочи вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2012, 20:55   #18
Звезда
 
Аватар для F@ncy
 
Женщина
Регистрация: 24.01.2008
Адрес: Мариуполь
Возраст: 32
Сообщений: 7,880
Вес репутации: 190 F@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергерой


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Цитата:
Сообщение от Ziklon Посмотреть сообщение
Кстати йогурт можно сделать и в термосе.
можно, но это геморрой. Йогуртница - это, конечно, нехитрая конструкция, но тем не менее гораздо удобнее, чем бодяжить в термосе =)
__________________
- Что интересного намечается сегодня?
- Любопытных будут трахать.
F@ncy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.02.2012, 21:31   #19
Знаменитость
 
Аватар для nfs
 
Регистрация: 21.05.2007
Сообщений: 2,378
Вес репутации: 101 nfs супергеройnfs супергеройnfs супергеройnfs супергеройnfs супергеройnfs супергеройnfs супергеройnfs супергеройnfs супергеройnfs супергеройnfs супергерой


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

сыр сыр сыр издеваетесь!
nfs вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2012, 09:23   #20
Славянин
 
Аватар для Ziklon
 
Мужчина
Регистрация: 05.12.2005
Сообщений: 16,433
Вес репутации: 183 Ziklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергерой


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Цитата:
Сообщение от F@ncy Посмотреть сообщение
можно, но это геморрой. Йогуртница - это, конечно, нехитрая конструкция, но тем не менее гораздо удобнее, чем бодяжить в термосе =)
Зато не будет лишнего хлама Может быть такое что этот йогурт надоест и йогуртница будет валяться на кухне.
__________________
※Русские варвары врывались в кишлаки и аулы, оставляя после себя города, университеты и театры※
Ziklon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2012, 12:48   #21
Ветеран
 
Аватар для S@nYOk!
 
Мужчина
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: Москва
Возраст: 32
Сообщений: 1,023
Вес репутации: 36 S@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнуть


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

а я люблю кефир.
__________________
на разваленном столе лежит пачка демедрола последний глоток это последнее слово.
S@nYOk! вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2012, 12:58   #22
Звезда
 
Аватар для F@ncy
 
Женщина
Регистрация: 24.01.2008
Адрес: Мариуполь
Возраст: 32
Сообщений: 7,880
Вес репутации: 190 F@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергерой


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Цитата:
Сообщение от Ziklon Посмотреть сообщение
йогуртница будет валяться на кухне.
можно кому-нибудь подарить, обменять или продать )

Цитата:
Сообщение от Ziklon Посмотреть сообщение
Зато не будет лишнего хлама
для меня всегда принципиальное условие - отсутствие геморроя )))
да и закваски с молоком нынче не дешевы, чтобы проводить эксперименты.
__________________
- Что интересного намечается сегодня?
- Любопытных будут трахать.
F@ncy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 28.02.2012, 15:27   #23
Славянин
 
Аватар для Ziklon
 
Мужчина
Регистрация: 05.12.2005
Сообщений: 16,433
Вес репутации: 183 Ziklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергерой


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Цитата:
Сообщение от F@ncy Посмотреть сообщение
можно кому-нибудь подарить, обменять или продать )
Я наверняка знаю что через неделю наиграюсь и она будет валяться без дела. Потому на пару раз попробовать сгодится и термос, если вдруг интерес не пропадёт то тогда да, надо брать йогуртницу.

Цитата:
Сообщение от F@ncy Посмотреть сообщение
для меня всегда принципиальное условие - отсутствие геморроя )))
К сожалению в хрущёвках очень маленькие кухни потому приходится пользоваться более менее универсальными девайсами.

Цитата:
Сообщение от F@ncy Посмотреть сообщение
да и закваски с молоком нынче не дешевы, чтобы проводить эксперименты.
Там главное чтоб постоянная температура была так что термос, судя по отзывам в интернете, работает не хуже.

Скрытый текст:


Термос или йогуртница?

Если вы до сих пор в раздумьях нужна ли вам йогуртница или можно обойтись термосом, то, надеюсь, эта статья поможет вам сделать выбор.

Я почти год пользовалась термосом, т.к. читала о перегреве йогуртниц и не могла найти подходящую. Я и сейчас иногда пользуюсь термосом во время выставок, когда необходимо приготовить много йогурта, а при помощи одной йогуртницы нужный объем приготовить невозможно.

Итак, если готовить в термосе, то, во-первых, для этого вам понадобится около 30 минут свободного времени. Необходимо будет обдать кипятком термос, тарелку, ложку, кастрюлю и протереть спиртом термометр. На подготовленную тарелку ложим ложку и термометр, в кастрюльку заливаем молоко из упаковки тетрапак, чтоб подогреть до 40 градусов(или другой необходимой температуры). Если молоко не стерильное (не в упаковке тетрапак либо домашнее), то его необходимо предварительно прокипятить 5 минут и остудить. Итак, начинаем греть либо остужать молоко до 40 градусов. Тут очень важно не отвлекаться. Как мать двоих детей, скажу, что для меня заквашивание в термосе- это очень хлопотно. Начинаешь отвлекаться на детей, молоко нагревается выше необходимой температуры, приходится ждать, пока остынет, отвлекаешься, остывает ниже нужной температуры, опять приходится греть и т.д….Но, если вас не трогают, то легко ловите необходимую температуру. Заранее подготовленной ложкой заливаете немного молока во флакон (пакетик) с закваской, растворяете закваску в молоке, выливаете ее в уже остывший термос, сверху заливаем оставшееся молоко, закрываем термос крышкой. И оставляем заквашиваться на 5-11 часов (в зависимости от закваски), но в термосе все заквашивается очень быстро. Ну и осталось перемыть всю используемую ранее посуду. В конце заквашивания обдаем кипятком литровую банку с крышкой, ждем пока она остынет и переливаем содержимое термоса в банку. Банку в холодильник. Моем термос

Приготовление в йогуртнице.

Если используется молоко домашнее либо магазинное не из упаковки тетрапак, то его необходимо предварительно прокипятить 5 минуть и оставить остывать до комнатной температуры. Когда молоко остыло, обдаем кипятком баночки йогуртницы, разливаем по ним молоко, рассыпаем закваску равномерно по баночкам. Я использую молоко ТМ «На здоровье» в упаковке тетрапак. Достаю прямо из холодильника, разливаю по баночкам и сверху рассыпаю закваску. Чтоб смыть остаток закваски из баночки, заливаем немного молока во флакон(пакетик) с закваской, перемешиваем и сливаем содержимое в одну из баночек с молоком. Я закваску с молоком в баночках не размешиваю. Ставим все баночки в йогуртницу, причем крышки на баночках не закрываем, так как при заквашивании на них будет конденсироваться влага и стекать в йогурт. Баночки в йогуртнице закрываем общей крышкой йогуртницы, включаем йогуртницу и оставляем заквашиваться на 6-14 часов. В конце заквашивания обдаем крышки баночек кипятком, закрываем ими баночки, баночки ставим в холодильник.



Термос.

Плюсы:

-продукт заквашивается при нужной ему температуре, которую не даст йогуртница даже с отдельно купленным терморегулятором

-всегда одно и то же время приготовления продукта, не зависящее от времени года

-дешевле йогуртницы

-менее габаритен и не требует определенного места на кухне

-может еще когда-нибудь понадобиться в хозяйстве для других целей

Минусы:

-необходимо греть молоко

-используется много дополнительной посуды, которую необходимо обдавать кипятком

-чтоб нагреть молоко до необходимой температуры и залить его в термос с закваской необходимо около 30 минут свободного времени

-в конце заквашивания необходимо перелить заквашенный продукт в банку

- при переливании заквашенного продукта из термоса в банку, а затем из банки в посуду, из которой йогурт будет употребляться, нарушается структура йогурта, теряется его густота и он становится жидким.



Йогурница.

Плюсы:

- для загрузки молока с закваской в йогуртницу требуется около 5 минут

- не нужно предварительно греть молоко, можно использовать холодное молоко из холодильника. Йогуртница сама его нагреет

-в конце заквашивания в холодильник ставятся баночки, которые использовались в йогуртнице

-не нарушается структура йогурта и в баночке он получается очень густым

-можно использовать не по назначению- для подъема хлеба, теста, выращивания хлебной закваски и т.п.

Минусы:

-практически все йогуртницы перегревают, поэтому приходится бороться с перегревом (подкладывать под баночки полотенца, картонки либо дополнительно покупать терморегулятор, что еще больше увеличит стоимость йогуртницы)

-дороговизна

-различное время приготовления продукта в разные времена года (для йогуртниц без отдельно купленного терморегулятора). Летом еще больший перегрев и приходится постоянно следить за состоянием заквашиваемого продукта, периодически отключать йогуртницу (что допустимо не для всех заквасок)

-больше термоса и требует своего места на кухне (недалеко от розетки)

-потребляет электроэнергию (около 15 Вт/час)

Дата: 09.01.2011

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]

__________________
※Русские варвары врывались в кишлаки и аулы, оставляя после себя города, университеты и театры※
Ziklon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.02.2012, 05:03   #24
Новичок
 
Аватар для Avshanova
 
Женщина
Регистрация: 09.02.2012
Сообщений: 24
Вес репутации: 0 Avshanova кажется, это ваша репутацияAvshanova кажется, это ваша репутация

По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Я тоже как-то пробовала экспериментировать с приготовлением йогурта, кефира в домашних условиях.... но что-то действительно больше гемороя, чем результата... как-то оно у меня не пошло.
В последнее время покупаю молочку Молочный Буфет. Не из дешевых, но и качество просто офигенное, всей семьей любим. Покупали йогурт, кефир, ряженку, мацони, нарине (это, кстати, лечебная молочная продукция, кто пробовал? полезная и на вкус тоже классная). Просто тут используется настоящее, не обработанное молоко. Можете почитать на сайте производителя [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!] процесс изготовления.
Йогурт мне особенно нравится, могу есть его в принципе в неограниченных количествах)))) Баночка вот так выглядит:
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Регистрация!]
Avshanova вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.02.2012, 11:39   #25
Славянин
 
Аватар для Ziklon
 
Мужчина
Регистрация: 05.12.2005
Сообщений: 16,433
Вес репутации: 183 Ziklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергеройZiklon супергерой


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Avshanova на правах рекламы ? На самом деле йогурт дома делается очень просто. Если человек любит йогурт то проще и дешевле его делать самому.
__________________
※Русские варвары врывались в кишлаки и аулы, оставляя после себя города, университеты и театры※
Ziklon вне форума   Ответить с цитированием
Старый 29.02.2012, 20:15   #26
Элитарный
 
Аватар для dvorjik
 
Мужчина
Регистрация: 29.06.2005
Адрес: :Адрес
Возраст: 31
Сообщений: 4,242
Вес репутации: 82 dvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергеройdvorjik супергерой


Отправить сообщение для dvorjik с помощью ICQ
По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Люблю очень кефир. А вот молоко... Даже не знаю за какие деньги выпью стакан молока, пишу аж подташнивает Вообще ненавижу его!
dvorjik вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2012, 10:28   #27
Ветеран
 
Аватар для S@nYOk!
 
Мужчина
Регистрация: 29.01.2007
Адрес: Москва
Возраст: 32
Сообщений: 1,023
Вес репутации: 36 S@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнутьS@nYOk! . Такую репутацию нельзя пошатнуть


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Цитата:
Сообщение от dvorjik Посмотреть сообщение
Люблю очень кефир. А вот молоко...
вот я к магазинному молоку тоже так отношусь а домашнее с удовольствием пью но к сожалению редко его получается достать. Компенсирую кефиром.
__________________
на разваленном столе лежит пачка демедрола последний глоток это последнее слово.
S@nYOk! вне форума   Ответить с цитированием
Старый 05.03.2012, 03:28   #28
Новичок
 
Аватар для Fieria
 
Женщина
Регистрация: 05.02.2012
Сообщений: 11
Вес репутации: 0 Fieria может только надеяться на улучшение

По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Тоже молоко в его чистом виде пью довольно редко. А молочную продукцию люблю. Не так, что бы часто покупаю, но покупаю все же))
Цитата:
Сообщение от Avshanova Посмотреть сообщение
В последнее время покупаю молочку Молочный Буфет. Не из дешевых, но и качество просто офигенное, всей семьей любим. Покупали йогурт, кефир, ряженку, мацони, нарине (это, кстати, лечебная молочная продукция, кто пробовал? полезная и на вкус тоже классная).
Пробовала продукцию этой тм. Да, вкусная, это факт. Больше всего нравится кефир и йогурт, наверное одно из лучших из магазинных, если не лучшее))
Fieria вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.03.2012, 22:10   #29
Звезда
 
Аватар для F@ncy
 
Женщина
Регистрация: 24.01.2008
Адрес: Мариуполь
Возраст: 32
Сообщений: 7,880
Вес репутации: 190 F@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергеройF@ncy супергерой


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

только что воспользовалась свежеподаренной йогуртницей ))
мдяяяя, конечно, это вам не активия... намного более нежный и вкусный йогурт. И дешевле намного получается, для кого это важно.
На 6 баночек йогурта - литр молока.
Закваска стоит 11 грн за пакетик, но она используется один раз, а потом три-четыре-пять раз можно заквашивать готовым йогуртом (т.е. стоимость надо делить).
__________________
- Что интересного намечается сегодня?
- Любопытных будут трахать.
F@ncy вне форума   Ответить с цитированием
Старый 27.03.2012, 22:21   #30
Эксперт
 
Аватар для manyasha
 
Женщина
Регистрация: 08.12.2007
Сообщений: 1,612
Вес репутации: 66 manyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергеройmanyasha супергерой


По умолчанию Ответ: Молочная продукция. А что вы любите???

Цитата:
Сообщение от F@ncy Посмотреть сообщение
только что воспользовалась свежеподаренной йогуртницей ))
Когда-то покупала йогуртницу, но сдала - перегревала(
__________________
Не плачь, потому что это закончилось. Улыбнись, потому что это было...
manyasha вне форума   Ответить с цитированием
Ответ

  HitForum - Форумы Мариупольской Городской Сети > Наша жизнь > Кулинария


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB code is Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход

Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Любая продукция Apple avic.com.ua Компьютерная и офисная техника 0 28.10.2011 13:42
Качественная продукция himiya53 Прочее 1 03.09.2009 22:09
Ищется продукция Adobe Wandering Star Программы 4 07.12.2005 09:49

© 2003 - HitLine.
Часовой пояс GMT +3, время: 14:32.